Рубрика: Кулінарія

Бефстроганов по класичному рецепту готується з яловичини, однак, сучасні домогосподарки чудово навчилися готувати його із свинини, індички і навіть оленини. Це м’ясне блюдо, історія виникнення якого пов’язана з графом Строгановим і його кухарем, сьогодні готують з різних видів м’яса, грибів, кальмарів, риби. Нарізане довгими смужками, обсмажене і тушковану в соусі м’ясо, часто іменують бефстрогановом. Я пробувала різні варіанти приготування, але в моїй родині прижилися найбільш класичні способи, завдяки яким блюдо, на мій погляд, виходить ніжним і смачним. Варіант 1. Бефстроганов з свинини корейка або вирізка – 0,5 кг; борошно –…

Read More

Сьогодні хотіла б поділитися з вами чудовим рецептом приготування дуже смачного і апетитного і борщів зелених на кефірі. Готувати його швидко і легко, з простих, недорогих продуктів, а виходить відмінна вітамінна закуска для всієї родини. Такий освіжаючий борщ нагадає нам про наближення літо. Просто смакота! Швидко, недорого і дуже смачно! Рекомендую всім спробувати приготувати таке свіже, корисне і дуже апетитне блюдо! Ділюся рецептом Буряк середнього розміру зварити до готовності, потім залити її холодною водою. Далі варений буряк очистити від шкірки, натерти на крупній тертці і додати в каструлю. Буряк відварити,…

Read More

На Стрітенському бульварі варто зазирнути за класичною шакшукой і фалафелем – меню займався шеф-кухар Таль Шульман, який більше десяти років навчався кулінарії в Тель-Авіві, за «Тими самими пампушками» з цукровою пудрою, як у Петербурзі, за коктейлями, натхненними біографіями Айвазовського, Дюрера, Дали і інших художників. З нами хлопці поділилися сезонним рецептом і борщів зелених, щоб точно спробувати на смак літо червоне. Холодник – холодний буряковий суп з лососем На 4 порції. Вам знадобляться:– огірок, 160 гр (2 огірка середнього розміру) – перепелині яйця, 4 шт – лосось, 80-100 гр – редис,…

Read More

Нам знадобиться: буряк сира (очищена) 160 г; морква 40 г; 3% оцет 16 г (1 ст. л. ); сіль 1 ч. л. ; цукор 2 ч. л. ; свіжий огірок або редис-100 г; зелена цибуля 50 г; яйця варені 2 шт; сметана 40 г; відварна яловичина або солоні грузді 150 р. 1. Морква допускається замінювати тим же кількістю буряків, тому я готувала без моркви. 2. Буряк вимити, очистити, нарізати дрібною соломкою. Для прискорення процесу я потерла на крупній тертці, можна на тертці для корейської моркви. 3. Буряк припустити з оцтом…

Read More